原標(biāo)題：種菌、采菌、收菌、銷菌……云南南華縣每年約有12萬(wàn)人次參與野生菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（引題）

外出農(nóng)民工在家門(mén)口端上“菌”飯碗（主題）

工人日?qǐng)?bào)—中工網(wǎng)記者 黃榆

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近年來(lái)，云南南華縣通過(guò)多種方式，做活“菌”文章，做強(qiáng)“南華菌工”勞務(wù)品牌，圍繞野生菌加工和食用菌種植等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)公共就業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，讓群眾實(shí)現(xiàn)留在家鄉(xiāng)打“菌”工、賺“菌”資、成“菌”業(yè)。

8月28日凌晨5點(diǎn)，云南省楚雄彝族自治州南華縣沙橋鎮(zhèn)小古山，年近50歲的村民張小滿約著他的“搭檔們”進(jìn)山了。他們得把山上適合采摘的野生菌帶下山，第一時(shí)間送到最近的收購(gòu)點(diǎn)銷售。另一邊，在南華縣雨露鄉(xiāng)龍頂寺梁子，收菌人李正和早早就趕到臨時(shí)搭建的棚子里，等著附近群眾前來(lái)交售菌子。

近年來(lái)，南華縣持續(xù)擦亮“野生菌王國(guó)”名片，充分利用資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，并通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈賦能人才鏈，拓展新的就業(yè)空間，讓更多群眾實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)。

菌產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸

“以前到江浙一帶打工，老人孩子沒(méi)法照顧?，F(xiàn)在在家門(mén)口上班，不僅有錢(qián)賺，還能照顧一家老?。　痹谀先A縣張合屯村人工菌種植基地務(wù)工的張超說(shuō)。

在南華，小小菌子，助推全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也不斷延伸出新的產(chǎn)業(yè)服務(wù)鏈條：野生菌合作社121戶、野生菌加工企業(yè)14戶、餐飲市場(chǎng)主體373戶。全縣約有12萬(wàn)人次參與食用菌管理、采摘、收購(gòu)、加工、銷售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。像張超一樣，不少過(guò)去外出打工的人紛紛選擇留在家鄉(xiāng)發(fā)展“菌”事業(yè)，化身為“種菌師”“采菌師”“收菌師”“銷菌師”等。

在南華野生菌交易市場(chǎng)內(nèi)，雞樅、見(jiàn)手青、干巴菌、雞油菌……各種各樣的野生菌應(yīng)有盡有。每隔二三十米就能看見(jiàn)一個(gè)順豐或郵政的寄售點(diǎn)，快遞小哥忙著打包、貼碼、裝車，新鮮的野生菌從這里發(fā)出，快速運(yùn)往全國(guó)各地。

從事野生菌行業(yè)多年的楊成相經(jīng)驗(yàn)豐富，在收菌子之余他還開(kāi)通直播賬號(hào)。楊成相介紹說(shuō)，中午下山的新鮮紅菇，現(xiàn)場(chǎng)分類、打包、貼單，隨后便乘坐“鮮菌專運(yùn)”進(jìn)縣城、到省城、赴全國(guó)各地；下午下山的紅菇則連夜進(jìn)入縣城，送至加工企業(yè)和餐飲店。

菌產(chǎn)業(yè)激活零工市場(chǎng)

龐大的菌產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，各合作社（企業(yè)）對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)人才求賢若渴。產(chǎn)業(yè)鏈賦能人才鏈，帶動(dòng)拓展新的就業(yè)空間，零工市場(chǎng)悄然成為一種新興的就業(yè)模式。

南華縣人力資源和社會(huì)保障局負(fù)責(zé)人介紹，南華零工市場(chǎng)的發(fā)展，不僅為用人單位提供了更便捷的用工渠道，也為勞動(dòng)者帶來(lái)了更低門(mén)檻、更靈活的崗位。以龍川鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)根據(jù)縣域人口集聚實(shí)際，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展用工需求，在龍泉、南秀、西云等6個(gè)社區(qū)建成“15分鐘就業(yè)服務(wù)圈”。截至目前，已為291戶企業(yè)發(fā)布缺工崗位3766個(gè)，零工人員進(jìn)廠求職1643人，求職成功901人。利用“南華零工市場(chǎng)”微信小程序，登記注冊(cè)的企業(yè)和商戶804戶，個(gè)人求職登記注冊(cè)4705人，共計(jì)發(fā)布崗位3079個(gè)，利用平臺(tái)成功對(duì)接用工1576人。

“下一步，南華縣將在充分就業(yè)社區(qū)建設(shè)的基礎(chǔ)上，圍繞野生菌加工和食用菌種植等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)公共就業(yè)服務(wù)體系建設(shè)，讓群眾實(shí)現(xiàn)留在家鄉(xiāng)打‘菌’工、賺‘菌’資、成‘菌’業(yè)?！蹦先A縣人力資源和社會(huì)保障局負(fù)責(zé)人說(shuō)。

提升勞務(wù)經(jīng)濟(jì)效益

近年來(lái)，南華縣通過(guò)多種方式，做活“菌”文章，做強(qiáng)“南華菌工”勞務(wù)品牌，切實(shí)提升勞務(wù)經(jīng)濟(jì)的質(zhì)量和效益。

依托“菌”基礎(chǔ)，南華縣全力打造“南華菌工”勞務(wù)品牌，積極服務(wù)“菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推廣實(shí)施菌山承包經(jīng)營(yíng)面積50萬(wàn)畝、“公司+基地+農(nóng)戶”模式10萬(wàn)畝，全縣累計(jì)封山育菌面積200萬(wàn)畝。引進(jìn)楚雄辛巴漢生物科技有限公司、南華縣綠耳蟻巢傘生物科技有限公司、南華縣豐隆食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社等34家企業(yè)和合作社，投資建設(shè)食用菌種植生產(chǎn)基地。通過(guò)多種方式穩(wěn)定“菌”供應(yīng)，“南華菌工”勞務(wù)品牌逐步得到推廣。

南華縣大力推廣菌山承包經(jīng)營(yíng)，打造“松茸、牛肝菌、松露、雞油菌”等8種野生食用菌保育基地，“香菇、羊肚菌、金耳、白參”4種栽培食用菌基地，以及松露野生食用菌仿生栽培示范基地。掛牌保護(hù)優(yōu)質(zhì)食用菌加工企業(yè)，落實(shí)林地土地優(yōu)惠、稅收減免、貸款協(xié)調(diào)等扶持政策，發(fā)展經(jīng)營(yíng)主體774戶、家庭農(nóng)場(chǎng)35戶、專業(yè)合作社21個(gè)，培育形成加工企業(yè)14戶，其中有4戶企業(yè)被認(rèn)定為“省級(jí)龍頭企業(yè)”。

同時(shí)，南華縣充分發(fā)揮“中國(guó)·南華野生菌信息港”電商企業(yè)及電子商務(wù)服務(wù)站優(yōu)勢(shì)作用，組織直播帶貨，讓野生菌“山貨”變“商品”。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，南華縣培育野生菌餐飲企業(yè)311戶，2022年以野生菌為主題的餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額14.6億元；國(guó)內(nèi)外游客接待量262.02萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)收入25.68億元。