開甜食小吃店，相對比較簡單，但由于開的人多，競爭就相對的激烈。甜食小吃店比較適合女性開。由于這類店的特點(diǎn)決定了顧客以女性為主，所以在選址時要開在女性來往較多的地方，譬如臨近商店、女子學(xué)?；蚬S，以及街口附近。

  開店前，首先要分析顧客的身份，如家庭主婦、女學(xué)生或女職員等。因為最終以顧客的身份來決定經(jīng)營的項目、數(shù)目、種類和口味等。如果是個人經(jīng)營，大概只要賣4、5種東西就夠了，否則營業(yè)種類太多，可能會忙不過來。價格的確定要適合大眾。把幾件食品合成一組來賣，可能會增加營業(yè)額，例如將綠豆湯、小糖果加糕餅為一套。