元宵是就業(yè)，發(fā)財?shù)暮庙椖?，成本低，利潤高，利高百分之七十，只用正月一個月就能賺回一年的錢，
當(dāng)前，在人們生活水平不斷提高，生活質(zhì)量不斷改善的大背景下，消費(fèi)觀念發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。就元宵而言，一個追求純綠色，原生態(tài)的潮流正以空前迅猛之勢風(fēng)靡整個消費(fèi)市場，傳統(tǒng)老式元宵如枯木逢春，即將消亡的老式元宵，又重新受到消費(fèi)者的歡迎，市場熱度越來越高。價格已經(jīng)高于機(jī)器包制的湯圓，
傳統(tǒng)手工元宵雖然沒有機(jī)器湯圓，外觀光滑，但不像機(jī)器湯圓那樣工藝復(fù)雜，面里不用填加防腐劑，湯圓改良劑，冷凍劑。所以就不含重金屬和食品膠以及增稠劑等，
我是一九八六年來秦皇島，專門從事元宵加工生意，有多年的經(jīng)營歷程，，在漫長的經(jīng)營歲月中，對傳統(tǒng)元宵的落后工藝，進(jìn)行了革新改造，元宵品質(zhì)煥然一新，生產(chǎn)效率大幅提高，
以前做元宵的面是用粉碎機(jī)粉的粗糯米粉，而我是先把糯米加工成牛奶狀的稀漿，經(jīng)脫水工藝，成為非常細(xì)的水磨糯米粉， 用這種水磨粉滾出的元宵，既勁道，又軟糯，口感清香，比機(jī)器湯圓和老式元宵明顯好吃許多， 而且用油炸不崩不爆，
出品率；每斤糯米比傳統(tǒng)粗面多出三兩元宵，口感更好吃
傳統(tǒng)元宵一個制作過程需要沾水7---8次，滾7---8次面才能成型，既費(fèi)力又費(fèi)時工，
而我制做元宵，只需沾一遍水就能達(dá)到所需的個頭，節(jié)約大量的時間。優(yōu)勢是明顯的。
如今我年齡大了，不忍心將大半生研制的成果失傳，決定用辦班的方法，把這門手藝傳授給最需要的朋友，讓這個古老的美食得到弘揚(yáng)。從而造福千家萬戶，
聯(lián)系人；李師傅13031871038
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